آیا سینی های مربع کاغذ در برابر گریس و رطوبت مقاوم هستند ، به خصوص برای سرو غذاهای روغنی یا مرطوب؟

سینی های مربع کاغذی ، به ویژه مواردی که برای خدمات غذایی در نظر گرفته شده است ، اغلب با مقاومت در برابر گریس و رطوبت در ذهن طراحی می شوند. این امر هنگام سرو غذاهای روغنی یا مرطوب ضروری است ، زیرا کاغذ معمولی می تواند مایعات و روغن ها را جذب کند ، ساختار سینی را تضعیف کرده و یک تجربه ناهار خوری رضایت بخش برای مصرف کنندگان ایجاد کند. مقاومت گریس و رطوبت در سینی های کاغذی از طریق ترکیبی از عناصر طراحی ، از جمله انتخاب مواد ، پوشش ها و تکنیک های تولید حاصل می شود.

سینی های مربع کاغذ به طور کلی از کاغذ یا مقوا با کیفیت بالا و با کیفیت بالا ساخته می شوند که مقاومت اولیه در برابر خم یا شکستن را ارائه می دهند. با این حال ، کاغذ به تنهایی ، به ویژه هنگامی که برای غذاهای سنگین تر یا غنی تر استفاده می شود ، برای دفع مایعات به طور موثر نیاز به درمان اضافه دارد. ما اغلب برای کاهش ماهیت متخلخل سطح سینی ، نمرات کاغذ با چگالی بالا را انتخاب می کنیم و میزان رطوبت یا گریس را که می تواند به مواد نفوذ کند ، محدود می کند. کاغذ با چگالی بالاتر دارای الیاف ظریف تر است که به جلوگیری از جذب کمک می کند و باعث ایجاد یک سطح انعطاف پذیر تر می شود که خط دفاع اولیه در برابر رطوبت و گریس را فراهم می کند. ضخامت سینی کاغذ نیز در مقاومت نقش دارد. سینی های کاغذی ضخیم تر به طور کلی با دوام تر و قادر به پشتیبانی از مواد غذایی سنگین تر یا چرب تر و بدون فروپاشی هستند. برای غذاهایی که دارای رطوبت بالا هستند ، یک سینی کاغذ ضخیم تر نیز به عنوان یک لایه اضافی عمل می کند که نفوذ مایعات را کاهش می دهد و به سینی اجازه می دهد تا یکپارچگی خود را برای دوره های طولانی تر حفظ کند.

یکی از راه های اصلی ما سینی های مربع کاغذ را در برابر گریس و رطوبت مقاوم می کنیم ، استفاده از روکش های تخصصی به سطح سینی است. بسته به استفاده در نظر گرفته شده و میزان حفاظت مورد نیاز ، می توان از پوشش ها در سطح داخلی ، سطح بیرونی یا هر دو استفاده کرد. متداول ترین انواع پوشش ها عبارتند از: پوشش پلی اتیلن (PE): پلی اتیلن یک ماده پوشش محبوب برای سینی های کاغذ است زیرا یک سد رطوبت و گریس مؤثر و بدون به خطر انداختن انعطاف پذیری یا بازیافت سینی فراهم می کند. پوشش های PE یک سطح صاف بر روی کاغذ ایجاد می کنند که مایعات را دفع می کند و به سینی اجازه می دهد یکپارچگی ساختاری خود را حتی در صورت استفاده از غذاهای چرب یا مرطوب حفظ کند. روکش اسید پلیلاکتیک (PLA): PLA یک بیوپلاستیک است که از منابع تجدید پذیر مانند ذرت ذرت مشتق شده است. معمولاً به عنوان یک پوشش روی سینی های کاغذی که برای برنامه های سازگار با محیط زیست یا کمپوست در نظر گرفته شده است ، استفاده می شود. PLA هم مقاوم در برابر گریس و آب است و آن را برای مواد غذایی که حاوی روغن یا سس هستند ایده آل می کند. سینی های پوشیده از PLA اغلب در شرایط کمپوست صنعتی قابل کمپوست هستند و یک جایگزین سازگار با محیط زیست برای سینی های سنتی روکش پلاستیکی ارائه می دهند. پوشش موم: موم یکی دیگر از گزینه های پوشش سنتی برای سینی های کاغذی است که یک سد طبیعی برای رطوبت و گریس ارائه می دهد. از پوشش های موم اغلب در سینی های در نظر گرفته شده برای غذاهای چرای بالا استفاده می شود ، زیرا لایه موم مانع از اشباع روغن ها از الیاف کاغذ می شود. سینی های پوشیده از موم به طور معمول یکبار مصرف هستند و می توانند سطح بسیار خوبی از حفاظت را برای نیازهای خدمات غذایی کوتاه مدت ارائه دهند. هر یک از این روکش ها مزایا و برنامه های خاص خود را دارند. به عنوان مثال ، سینی های پوشیده از PE به طور گسترده در تنظیمات فست فود استفاده می شوند ، جایی که خدمات سریع و غذاهای سنگین گریس رایج است. سینی های پوشیده از PLA مورد علاقه مارک های آگاه از محیط زیست قرار می گیرند ، زیرا از کمپوست بودن پشتیبانی می کنند. سینی های پوشیده از موم ، در حالی که کمتر رایج است ، یک روش سنتی مقاومت را ارائه می دهد که در تنظیمات خاص مانند نانوایی ها یا Delis به خوبی کار می کند.

مقاومت در برابر گریس و رطوبت به ویژه برای سینی های مربع کاغذ مورد استفاده در محیط های خدمات غذایی که انواع مختلفی از مواد غذایی را اداره می کنند ، مفید است. به عنوان مثال ، در رستوران های با سرویس سریع ، سینی ها اغلب برای سرو کردن مواردی مانند همبرگر ، سیب زمینی سرخ شده و سایر غذاهای سرخ شده که روغن را آزاد می کنند ، استفاده می شود. بدون پوشش مقاوم در برابر گریس ، این کاغذ این روغن ها را جذب می کند و باعث می شود سینی ضعیف شود و به طور بالقوه از هم جدا شود. سینی های مقاوم در برابر گریس با ارائه گزینه تمیز ، قابل اعتماد و بادوام برای ارائه مواد غذایی ، تجربه مشتری را بهبود می بخشند. مقاومت در برابر رطوبت برای سینی های مورد استفاده در خدمات غذایی ، به ویژه برای مواردی که دارای سس یا سایر محتوای مایع هستند ، به همان اندازه مهم است. سالادهایی با پانسمان ، غذاهای ماکارونی و وسایل بخارپز می توانند آب یا سس را آزاد کنند که ممکن است در سینی های کاغذی بدون پوشش قرار بگیرد. این سینی ها با استفاده از یک پوشش مقاوم در برابر رطوبت ، یکپارچگی ساختاری خود را حفظ می کنند ، ارائه مواد غذایی را دست نخورده نگه می دارند و اطمینان از سینی در طول مصرف محکم می شوند .